主要特性
1、 颗粒状形态，使制品外观呈颗粒状，外形佳；
2、 具良好糊化性能，经煎炸膨化后，制品口感更酥脆；
3、 具较强的吸湿性，其面衣能锁住肉汁，使制品口感更鲜嫩多汁；
4、 具有粘性，经高温糊化后裹层与制品紧密粘结，不脱壳剥落。
应用领域
煎炸制品
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